ブロッコリーのダイエットパワーとは?

ダイエットはまず食事でカロリーをセーブしつつきちんとした栄養を摂ることが大切なことですが、ブロッコリーはかなりダイエットに適した食材です。

緑黄色野菜なのでビタミンAはもちろん、糖質の代謝を助けるビタミンB1も豊富で、食物繊維もたっぷり含まれています。

さらに優秀なのはダイエット中不足しがちな鉄分の多さで、ブロッコリーに含まれる鉄分は野菜の中ではトップクラスの多さです。

さらにその鉄分の吸収を助けてくれるビタミンCも野菜の中ではトップクラスの多さで、レモンの3倍以上のビタミンCが含まれています。

ビタミンCはそれ自体でも肌つやを良くしてくれますし、ストレスや風邪の予防にも効果があります。

ダイエット中は抵抗力が落ちやすいと言われますが、そんなダイエットにとってブロッコリーは心強い味方となってくれます。

ブロッコリーは魚介類との相性もバツグンですし肉料理にも良く合います。

調理方法も基本の茹ではもちろん、煮物にしても柔らかくておいしいですし、炒めもの、スープ、蒸し料理、またはレンジでの調理にも適しています。

味は少しクセがあるので苦手な人も多いですが、栄養面や調理方法の多さなどを考えるとブロッコリーはダイエットに適した食材なので上手く活かしていきたいですね。

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