身体によくてダイエットにも良いトマトの水煮

トマトは健康食やダイエット食としてよく知られています。
トマトといえば赤いですがその赤さのもとになっているのがリコピンという成分です。
このリコピンは抗酸化作用があり体内の活性酸素を抑えてくれる力があります。
そのおかげで血液がサラサラになって血管系の病気を防いでくれたり、血の巡りがよくなるので代謝がアップしやせ体質になりやすくダイエットにも効果的です。
ちなみにこのリコピンという成分ですが熱に強い成分なので加熱しても壊れたりしないことが特徴です。
ビタミンなどは加熱によって失われてしまうので生で食べる方が良いですが、リコピンは加熱しても大丈夫ですし、トマトは加熱することで甘みが引き出され食べやすくなります。
加熱すると体積が小さくなるのでたくさんの量を食べることができますし、身体を冷やすこともないので非常に有効な食べ方です。
そこでオススメなのがトマトの水煮です。
これはもう本当に簡単で、ざく切りにしたトマトを鍋で煮込むだけの料理です。
加熱することで甘みが凝縮されてトマト特有のえぐみや青臭さが気にならなくなりますし、水分が抜けて体積が小さくなるので大量に食べることもできます。
さらに肉や魚との相性もバッチリなので他の料理に応用したり調味料としても大活躍です。

関連記事

noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage
noimage

Menu

HOME

 TOP